Tips para Vida Saludable

  • Cambio en la preparación de los alimentos. Conviene escoger más a menudo las técnicas culinarias que menos grasa añaden a los alimentos: al agua -cocido o hervido, vapor, escalfado-, rehogado, plancha, horno y papillote. Utilizar moderadamente: fritos, rebozados, empanados, guisos y estofados (desgrasar en frío, mejora su conservación y su calidad nutricional). Se admiten guisos y estofados elaborados con alimentos de origen animal poco grasos, con cantidad mínima de aceite, harina y caldos desgrasados, hortalizas… P. ej. Estofado de pavo o pollo sin piel a la jardinera, pescado en salsa verde, conejo estofado con setas, etc.
  • Dale algo de fuerza a tu avena. Una cucharada de polvo de proteína mezclada en avena cocida te mantendrá hasta el almuerzo
  • La vitamina K ayuda a la salud ósea y es necesaria para ayudar a coágulo sanguíneo. Encuéntrala en legumbres, coliflor, repollo y brócoli
  • Una nuez del Brasil tiene solo 35 calorías y cerca del doble del valor diario de selenio un mineral vital y antioxidante
  • Aumenta la nutrición en tu emparedado. Agrega pimientos, zanahoria rallada, espinaca, cebolla roja o trocitos de calabacín

 

 

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Pequeños cambios en la dieta bastan para alargar la vidaPequeños cambios en la dieta bastan para alargar la vida

Una investigación señala que no hace falta un vuelco radical en la alimentación para vivir más años.

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No hace falta renunciar a la pizza y las patatas fritas. Ni convertirse en un comedor compulsivo de zanahorias y brócoli. Según un estudio publicado en The New England Journal of Medicine, unos pocos ajustes en nuestra alimentación diaria nos pueden ayudar a vivir más años, sin convertir estos en un aburrimiento desde el punto de vista del placer gastronómico.

No hablamos de cambios drásticos. Según Mercedes Sotos-Prieto, directora del estudio y especialista en nutrición de la Universidad de Atenas (Ohio, EE. UU.), basta con cosas tan sencillas como cambiar una ración diaria de 120 gramos de carne roja o 40 de carne procesada por un puñado de nueces o legumbres.

Los autores del trabajo, en su mayoría científicos de universidades estadounidenses, analizaron los datos de 48.000 mujeres de entre 30 y 55 años, y de 26.000 hombres de entre 40 y 75. Durante doce años, estas personas respondieron a cuestionarios periódicos sobre su forma de comer, y los investigadores compararon sus respuestas con dietas que la ciencia ha probado útiles para incrementar la esperanza de vida.

Entre los sujetos analizados, 6.000 mujeres y 4.000 varones murieron durante el periodo de la investigación. Esto permitió establecer un vínculo entre la dieta y el riesgo de mortalidad.

Los datos demostraron que las personas que mantenían una dieta equilibrada basada en pequeños cambios como los citados arriba tenían entre un 9 y un 14 por ciento menos de probabilidades de morir que el resto. Cuando los participantes empeoraban su alimentación a lo largo de los doce años estimados, tenían entre un 6 y un 12 por ciento más de posibilidades de fallecer por diversas enfermedades relacionadas con el estilo de vida.

Según Sotos-Prieto, no es necesario autoimponerse una dieta muy rigurosa para vivir más y mejor. Solo tenemos que incluir una ingesta elevada de frutas, vegetales, granos integrales, nueces y guisantes, además de mantener bajo el consumo de carnes rojas y procesadas, dulces, refrescos, harinas refinadas…

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Tips y consejos nutriciontips nutricion

  • Otro beneficio de comer fruta como postre: su textura gruesa ayuda a cepillar los dientes y limpiarlos después de comer
  • La soya tiene una de las proteínas vegetales de más alta calidad con aminoácidos esenciales que el cuerpo necesita para producir proteínas
  • Consuma leche y yogurt descremados en lugar de enteros
  • Las semillas tienen grasas saludables. Espolvorea ajonjolí, amapola, apio o semillas de girasol en ensaladas, cereales o en arroz cocido.
  • Cambiar el blanco por el marrón: El pan integral tiene casi cuatro veces más fibra, tres veces más zinc y casi dos veces el hierro que el pan blanco además, los que comen pan blanco aumentan medio centímetro por año, dicen investigadores. ¡Ahhh!, y coman las cortezas, pues tienen ocho veces más pronylysina, que anima a las enzimas a combatir el cáncer del colon

 

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Cómo acelerar el metabolismo para bajar de peso más rápido

Algunas comidas e infusiones, y sobre todo el ejercicio, alteran el ritmo del cuerpo. Cómo utilizar este fenómeno en una dieta. Los beneficios del picante

Las personas viven en combustión permanente. Y no, no es que estén en llamas; es el metabolismo, esa serie de procesos físicos y químicos que ocurren a nivel celular y convierten a los nutrientes de los alimentos en energía para que el organismo cumpla con las funciones básicas como respirar, caminar y mantener la temperatura corporal. La energía que proviene de alrededor del 70 por ciento de las calorías quemadas al día se destinan a sostener las funciones básicas del cuerpo.

El metabolismo se activa después de la digestión. Las enzimas –moléculas que se encuentran en el sistema digestivo– descomponen las proteínas en aminoácidos, las grasas en ácidos grasos y los hidratos en azucares simples. Luego estos compuestos son absorbidos por la sangre, que los transmite a las células.

¿Pero por qué se busca acelerar el metabolismo? Porque al aumentar el metabolismo, las calorías se queman más rápido y en forma más efectiva, aun estando inmóvil.

Por supuesto que la forma más sana de que este proceso suceda es realizando actividad física y cardiovascular regularmente. El ejercicio aeróbico logra aumentar la frecuencia cardíaca y esto ayuda a quemar más calorías; aun cuando se termina de realizar el ejercicio.

El entrenamiento de fuerza también aumenta el metabolismo. Además, una mayor masa muscular aumenta la tasa metabólica, ya que el músculo consume más energía que la grasa acumulada. Una persona con músculo quema más calorías en reposo.

Qué enlentece el metabolismo

Dietas extremas: contar calorías no es bueno para el metabolismo. Someterse a dietas rigurosas lleva al cuerpo a un gran estado de debilidad y disminuye enormemente el metabolismo, ya que no se ingieren las suficientes calorías.

Realizar colaciones entre comidas aumenta el metabolismo, mientras que saltearse comidas lo hace más lento

Suplementos alimenticios: algunos suplementos no contienen los químicos que dicen tener. De hecho, según la FDA (Food and Drug Administration, el ente norteamericano que regula la industria), muchos no están verificados.

Dormir poco: según Hengy Rao, profesor de la Universidad de Pensilvania, dormir poco provoca un cambio en la actividad cerebral que nos lleva a comer más grasas.

La edad: el metabolismo tiende a cambiar con los años; se vuelve más lento, con el tiempo.

Que acelera el metabolismo

Comida picante: la universidad de Penn State estudió cómo la salsa picante afecta el metabolismo. Al generar un cambio de temperatura en el cuerpo, aceleran el ritmo de la combustión por pequeños lapsos.

Proteínas: tienden a ser más difíciles de digerir y esto acelera el metabolismo ya que requieren más trabajo enzimático.

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Tips para adelgazarAdelgazar bajar de peso

  • Adelgazar no es sinónimo de sufrir: Si crees que no estás a dieta salvo cuando estás muriendo de hambre te equivocas. Hacer dieta y disfrutar tus comidas es posible. Es solo cuestión de elegir los alimentos correctos en la medida correcta, en lugar de eliminarlos por completo de tu vida
  • Bebe infusiones que te ayuden a quemar grasas como el té verde o el té de fucus
  • Es importante dormir lo necesario para sentirse descansado, ya que, según estudios realizados, si se duerme poco o mucho (menos de siete horas o más de nueve durante la noche) se altera el control del apetito porque se provoca una disminución de leptina (la hormona que reduce el hambre) y aumenta las secreciones de grelina (la hormona que la estimula). De allí la necesidad de dormir lo justo para no engordar
  • Dedicar un día a las frutas. Si se desea desintoxicar el organismo después de un fin de semana donde se ha roto la dieta, se puede escoger el lunes como el día de las frutas donde se podrá consumir especialmente las cítricas. Evitar el plátano o el mango porque contiene mucha azúcar
  • Para preparar el agua de la familia, usa frutas de temporada y evitar agregar azúcar adicional

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Las “nuevas” ensaladas: los platos perfectos para bajar de peso

La mezcla de vegetales, legumbres y frutas son esenciales en una dieta sana. Una especialista aconsejó qué ingredientes hay que evitar

Las ensaladas son claves a la hora de pensar en una dieta saludable. La inclusión de porciones de verduras cocidas y crudas no son tan comunes en las alimentaciones diarias, siendo el gran déficit nutricional de muchas personas que se disponen a bajar de peso. Además de su fácil preparación, son aliadas fundamentales por la cantidad de aportes nutricionales que le otorgan al organismo

Una ensalada con vegetales y frutos frescos contiene un elevado contenido en agua y otras propiedades esenciales para que le cuerpo sacie el hambre y la sed de una manera considerable. Otro de los puntos positivos radica en su aporte nutricional y de hidratación a la piel.

Comer ensaladas aporta muchos beneficios y pocas calorías. Son ideales para todas las personas, en especial para las que buscan bajar de peso mediante dietas posibles de llevar a cabo. La licenciada en Nutrición Ana Alvarado Wübbe (MN 2.269), del Centro Terapéutico del Dr. Máximo Ravenna, explicó a Infobae que “se pueden hacer comidas más livianas a base de vegetales frescos, como espinaca, rúcula, repollo blanco o colorado, zanahoria rallada y lechuga en todas sus versiones (arepollada, francesa, morada)”.

A su vez, la doctora Wübbe dijo que “hay que tener cuidado con los condimentos, ya que no todos son inocentes. los aceites tienen todos las mismas calorías, pero es vital no excederse y utilizar sólo una cucharada pequeña. A los amantes de las mayones, que intenten elegir siempre las light y no utilizar más que una cucharada sopera. Los vinagres no cuentan como calorías, pero siempre es fundamental no abusar. Con respecto a los quesos, hay que evitar los enteros o de rallar y priorizar los descremados”.

Beneficios de las ensaladas

Hidratan y refrescan: en la composición de las hortalizas, más del 90 por ciento es agua.

Nutren: los vegetales son una excelente fuente de vitaminas que regulan múltiples procesos orgánicos.

Protegen la piel: Las hortalizas aportan vitamina A y C, renovando la piel y las mucosas. Además, mejoran la producción de colágeno, manteniendo la piel sin arrugas.

Depuran: La acción depurativa, desintoxicante y diurética de las ensaladas se debe al alto contenido de agua, potasio y al bajo aporte de sodio.

Regulan la función intestinal: Por la riqueza en fibra de los vegetales, una ensalada resulta laxante, previenen o mejora el estreñimiento. Además, la fibra contribuye a reducir el colesterol y el buen control de la glucemia.

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Tips y consejos para una Vida Saludable

  • Busca asesoría profesional antes de empezar cualquier programa de actividad física
  • Evita la comida rápida y ve al supermercado para una merienda. Ahí encontrarás yogur, frutas y verduras, ensaladas y sopas
  • Piensa en salud. Siempre comienza con una actitud positiva respecto a tu imagen, ya que esto te ayudará a lograr tus metas más fácilmente y mantener tu salud
  • Tomar mucha agua. Así, se eliminan productos de desecho y residuos de sal estancados en el cuerpo. Al menos, dos litros por día
  • Las uñas están hechas de la proteína llamada queratina. Incluye suficiente proteína en tu dieta y mejora su salud y apariencia

 

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La obesidad duplica las chances de padecer artritis reumatoideaAdelgazar bajar de peso

La artritis reumatoidea (AR) es una de esas enfermedades que afectan a cualquier persona, sin importar el sexo. En Argentina, se estima que la padecen más de 400 mil personas, pero muchos de ellos aún no lo saben y otros que están diagnosticados no reciben el tratamiento de forma adecuada.

La manifestación más común de la AR es la inflamación, la sensación de calor y la reducción de la movilidad en las diferentes articulaciones del cuerpo como manos, pies, codos, tobillos, rodillas, y en especial, durante las primeras horas de la mañana o después de pasar varias horas en reposo ya que el movimiento ayuda a aliviar el dolor.

Un reciente estudio realizado en Suecia y publicado en el anuario de la Liga Europa contra el Reumatismo (EULAR) demostró que las personas con obesidad tendrían el doble de posibilidades de desarrollar artritis reumatoidea.

El estudio

La investigación reveló que la relación entre la obesidad y la artritis se manifiesta con mayor frecuencia en hombres y, en especial, en quienes el mal se habría despertado entre los 30 y los 50 años.

“La obesidad es factor de riesgo de múltiples enfermedades y ahora también contamos con bibliografía que afirma su asociación con la artritis reumatoidea”, indicó a Infobae la doctora María Alicia Lazaro, del Instituto IARI de San Fernando.

“La relación entre la obesidad y la artritis podría deberse a que las células del tejido graso producen una sustancia proinflamatoria (adipokinas) que contribuyen al aumento y activación del proceso inflamatorio del organismo”, agregó la doctora Lazaro.

La AR es una enfermedad autoinmune. Las células del sistema inmunológico (sistema que se encarga de defender al cuerpo de bacterias, virus y otras células extrañas) atacan las propias células del organismo, como las de las articulaciones, y les provocan inflamación. En ese sentido, la especialista completó: “Cuando estamos frente a un cuadro de obesidad registramos que se activan células y sustancias que operan en la inflamación y en la inmunidad. Las defensas del organismo se ven atacadas y resulta posible el desarrollo de diferentes enfermedades, entre ellas, la artritis”.

Por su parte, el doctor Gustavo Citera, jefe de reumatología del Instituto de Rehabilitación Psicofísica de Buenos Aires (IREP), agregó a Infobae: “La rigidez articular que provoca la artritis mejora con el movimiento y la actividad física, mientras que empeora con el reposo; estar activos es saludable. El sobrepeso tiene un efecto negativo sobre las articulaciones, por eso, la importancia de tener un peso adecuado y una dieta sana”.

Además, se trata de una enfermedad crónica, con predisposición hereditaria, que puede comprometer a las arterias, el corazón, los pulmones, la piel o los ojos.

“Es importante que todas las personas puedan identificar tempranamente los síntomas de la artritis reumatoidea y concurrir de inmediato al reumatólogo, ya que de esa manera se puede controlar la enfermedad precozmente y evitar la progresión que conllevaba, en otras épocas, daños irreversibles”, enfatizó Lazaro.

“El avance de la artritis reumatoidea puede producir discapacidad y afectar significativamente la vida cotidiana de los pacientes. Esto puede prevenirse con un diagnóstico y tratamiento temprano”, finalizó Citera.

Cómo identificar los síntomas

La artritis reumatoidea tiene, en general, un desarrollo paulatino, pero hay diferentes síntomas que pueden ayudar a identificarla:

  • Rigidez, dolor e hinchazón en las articulaciones, como manos y pies, durante las primeras horas de la mañana. También puede afectar rodillas, tobillos, codos y otras articulaciones.
  • Sensación de debilidad generalizada y fatiga.
  • Con menor frecuencia puede provocar fiebre.
  • La rigidez mejora con el movimiento y la actividad física. Empeora con el reposo prolongado

 

Además, en algunas oportunidades las personas con artritis reumatoidea pueden presentar:

  • Compromiso cardíaco y pulmonar, ya que se pueden inflamar los revestimientos que rodean al corazón (pericarditis) y a los pulmones (pleuritis)
  • Resequedad en ojos y boca (síndrome de Sjogren) porque se inflaman las glándulas lacrimógenas y salivares
  • Inflamación de los vasos sanguíneos (vasculitis)
  • La anemia (bajo recuento de glóbulos rojos) aparece también como otro indicador de esta enfermedad.

 

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