Tips y consejos Nutricion tips nutricion

  • Coma tomates. El Lycopene, un antioxidante de los tomates, se cree que inhibe y aun revierte el crecimiento de los tumores; y además es mejor absorbido por el cuerpo cuando los tomates están en salsa para pastas o para pizza. Pero es mas sano comerlos crudos
  • Una zanahoria mediana provee más del doble del requerimiento diario de vitamina A
  • La vitamina C ayuda a absorber el hierro de las verduras. Come fresas o jugo de naranja con cereal integral y cocina frijoles con tomates.
  • La aceituna de mesa, un alimento con un alto valor nutricional. Su grasa es muy saludable, ya que predominan los ácidos grasos insaturados sobre los saturados y especialmente, el ácido monoinsaturado oleico. De igual modo, es una buena fuente de fibra dietética, muy fácilmente digerible
  • Haz que sea más fácil comer frutas y verduras: mantén fruta en la mesa y pon tazas de frutas y vegetales en la nevera

 

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El mejor amigo para adelgazar

“Ejercicio, disciplina y afecto” es la fórmula que emplea César Millán (‘El encantador de perros’) para mejorar la vida y la convivencia de perros y dueños.

mujerhoy.com

Con clientes como Will Smith, Nicolas Cage o Scarlett Johansson, entre otros famosos, sabe que su receta tiene otro fantástico efecto: que perros y dueños acaban perdiendo peso y ganando en energía.

“Cuando veo a un perro cuidado y en forma pienso en unos dueños que se cuidan y están en forma”, explica César Millán, y añade:  “Hablando por pasiva, diría que la mejor fórmula para que la gente se levante del sillón y empiece a moverse es que ponga un perro en su vida. Nos olvidamos de que humanos y perros compartimos el riesgo de obesidad, diabetes, enfermedad cardiovascular, cánceres… y que la actividad física ayuda a reducir todos esos riesgos en ambos”.

Un reciente estudio de la Universidad de Arizona le da la razón. Tras analizar datos de 160.000 mujeres de más de 50 años, los expertos vieron que las dueñas de perros caminaban más que el resto (un 14 por ciento por encima de los 150 minutos semanales recomendados), y que eso se reflejaba en un menor riesgo de enfermedades crónicas. ¡Si las dueñas de perros vivían solas, el aumento era del 29 por ciento!

Salir con el perro a la misma hora cada día, mejor por las mañanas, es una idea fantástica. “Las salidas matinales son estupendas porque ayudan al perro a disipar la energía acumulada durante la noche”, explica Millán. Los dueños también se benefician porque la luz de la mañana sumada al ejercicio mejora el optimismo y la energía de las personas durante horas.

Además de informarte acerca de la raza que mejor se adapta a tu nivel de energía, piénsatelo bien antes de tomar la decisión de adoptar o adquirir un perro. “Cuidar de un perro no es solo alimentarle, ponerle sus vacunas y mantenerlo aseado”, explica César Millán. “Un perro necesita aire libre, ejercicio, vida social y la dirección de un líder  para sentirse feliz. Si no puedes asegurarle todo eso, desecha la idea de convivir con un perro. Dicho eso, yo he visto que mi fórmula de ‘ejercicio, disciplina y afecto’ es receta de una vida equilibrada tanto para los perros como para los humanos”.

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Tips y consejos para Adelgazar

  • Come un bocado menos: Haciendo este pequeño esfuerzo cada vez que te sientes a comer, podrías ahorrarte 75 calorías por día, lo cual se traduciría en 3 kilos (8 libras) en un año. Interesante, ¿verdad?
  • Antes de ir a una celebración de las fiestas, coma un refrigerio ligero. Llegar con hambre con frecuencia hace que coma más. Además, ofrézcase a llevar su plato preparado de manera más saludable favorito para asegurarse de tener buenas opciones
  • Camina después de comer acompañada por tus compañeros de trabajo o de la familia, además de fomentar la convivencia ayuda a ejercitar el cuerpo
  • Alimentos que tenemos que tener a mano, por si el ataque de ansiedad es imparable: Yogur descremado con frutas: Aportan 100 calorías por pote, contienen fibra, proteínas de buena calidad, calcio y vitaminas. Además de nutritivos son refrescantes y calman la ansiedad por comer algún alimento dulce. Son fáciles de adquirir y transportar especialmente cuando se está en la calle
  • Oprah Winfrey la famosa presentadora de USA que después de ser obesa por muchos años es ahora una persona relativamente delgada a contado que: para ella fue vital poner una hora especifica para dejar de comer. Oprah no come después de las 7:00 pm. Esto es importante porque elimina las comidas impulsivas a media noche o antes de acostarte

 

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Obesidad oculta: por qué controlar los kilos no previene el exceso de peso a futuroadelgazar

Recientes investigaciones sugieren centrarse en el exceso de grasa más que en el peso como referencia de buena salud. Aseguran que muchos problemas asociados al sobrepeso pasarían inadvertidos si sólo se controlan los kilos de más

infobae.com

Enfermedades cardiovasculares, diabetes, colesterol, hipertensión, cáncer. Todas enfermedades relacionadas con la obesidad, que ya es una pandemia a nivel mundial.

Ahora, además, recientes investigaciones estimaron que puede estar más extendida de lo que se pensaba. Es que un artículo publicado en la revista Frontiers in Public Health aseguró que en los países desarrollados hasta el 90% de los hombres adultos, el 80% de las mujeres y el 50% de los niños tienen un porcentaje de grasa corporal problemático para su salud.

Hasta el momento, la manera de calcular si una persona tiene un peso saludable es a través del índice de masa corporal, que asocia la estatura y el peso de una persona. Pero lo que ocurre es que esta fórmula no siempre ayuda a predecir si una persona va a tener problemas de salud asociados al sobrepeso. Para eso, el mejor indicador es el exceso de grasa.

Así lo comprobaron diversos estudios, que observaron que muchos individuos que se consideran delgados o con un ligero sobrepeso, pero que tienen un porcentaje de grasa elevado, tienen niveles de presión arterial, insulina o inflamación propios alguien con obesidad.

Así, con la medida del IMC, muchas personas con problemas pasarían inadvertidas para los médicos. Un equipo de investigadores liderado por Shang-Ping Hung, del Hospital Chi Mei en Liouying (Taiwan), observó en un grupo de mujeres de entre 20 y 26 años que el 70% de las que tenían un exceso de grasa corporal habrían pasado por sanas atendiendo sólo a su índice de masa corporal.

Los autores del trabajo que ahora publicó Frontiers in Public Health, liderados por Paul B. Laursen de la Universidad Politécnica de Auckland, abogaron para que se cambie la definición de la obesidad y no se centre en el peso corporal sino en la grasa. Como forma para hacerse una idea de si se tiene grasa en exceso es que la circunferencia de la cintura sea mayor que la mitad de la altura.

Con estas medidas, también se puso en duda la idea de que en algunos países como los Estados Unidos se está ralentizando el crecimiento de la obesidad. Allí, según las últimas estadísticas, se estima que la obesidad se estabilizó en el 35% de los hombres, pero creció hasta el 40% entre las mujeres. Sin embargo, la cantidad de personas que tiene porcentajes de grasa corporal que pueden ser dañinos para la salud sigue aumentando, afirmaron. En una estimación global anterior, calculaban que entre el 62% y el 76% de la población mundial tiene este problema. Las cifras son algo menores que las actuales porque incluían países menos desarrollados.

La idea de cambiar el foco del peso a la grasa no es nueva. Ya en 2013, un equipo de la Universidad de Navarra realizó un estudio con 6 mil personas a partir del que habían calculado que hasta un 29% de las personas delgadas según su IMC serían en realidad obesas si se atendiera a su cantidad de grasa. También calcularon que el 80% de las personas que según su IMC entran en la categoría del sobrepeso estarían obesos.

Según las referencias ofrecidas por la universidad española, una persona tiene una composición de grasa corporal normal cuando presenta un índice por debajo del 20% en hombres y del 30% en mujeres; tiene sobrepeso cuando el valor de su ecuación se sitúa entre un 20 y un 25% en varones y entre un 30 y un 35% en mujeres y se consideran obesos los hombres con un índice por encima del 25% y las mujeres con más del 35% de composición de grasa corporal.

En épocas en las que se sabe que la obesidad es responsable de al menos 11 tipos de cáncer (mama, ovario, riñón, páncreas, colon, recto y médula entre otros) y se la considera en todo el mundo un problema de salud pública, atender a las últimas recomendaciones de la comunidad científica puede ser la diferencia entre la salud y la enfermedad.

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Tips para Vida Saludable

  • Cambio en la preparación de los alimentos. Conviene escoger más a menudo las técnicas culinarias que menos grasa añaden a los alimentos: al agua -cocido o hervido, vapor, escalfado-, rehogado, plancha, horno y papillote. Utilizar moderadamente: fritos, rebozados, empanados, guisos y estofados (desgrasar en frío, mejora su conservación y su calidad nutricional). Se admiten guisos y estofados elaborados con alimentos de origen animal poco grasos, con cantidad mínima de aceite, harina y caldos desgrasados, hortalizas… P. ej. Estofado de pavo o pollo sin piel a la jardinera, pescado en salsa verde, conejo estofado con setas, etc.
  • Dale algo de fuerza a tu avena. Una cucharada de polvo de proteína mezclada en avena cocida te mantendrá hasta el almuerzo
  • La vitamina K ayuda a la salud ósea y es necesaria para ayudar a coágulo sanguíneo. Encuéntrala en legumbres, coliflor, repollo y brócoli
  • Una nuez del Brasil tiene solo 35 calorías y cerca del doble del valor diario de selenio un mineral vital y antioxidante
  • Aumenta la nutrición en tu emparedado. Agrega pimientos, zanahoria rallada, espinaca, cebolla roja o trocitos de calabacín

 

 

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Pequeños cambios en la dieta bastan para alargar la vidaPequeños cambios en la dieta bastan para alargar la vida

Una investigación señala que no hace falta un vuelco radical en la alimentación para vivir más años.

muyinteresante.es

No hace falta renunciar a la pizza y las patatas fritas. Ni convertirse en un comedor compulsivo de zanahorias y brócoli. Según un estudio publicado en The New England Journal of Medicine, unos pocos ajustes en nuestra alimentación diaria nos pueden ayudar a vivir más años, sin convertir estos en un aburrimiento desde el punto de vista del placer gastronómico.

No hablamos de cambios drásticos. Según Mercedes Sotos-Prieto, directora del estudio y especialista en nutrición de la Universidad de Atenas (Ohio, EE. UU.), basta con cosas tan sencillas como cambiar una ración diaria de 120 gramos de carne roja o 40 de carne procesada por un puñado de nueces o legumbres.

Los autores del trabajo, en su mayoría científicos de universidades estadounidenses, analizaron los datos de 48.000 mujeres de entre 30 y 55 años, y de 26.000 hombres de entre 40 y 75. Durante doce años, estas personas respondieron a cuestionarios periódicos sobre su forma de comer, y los investigadores compararon sus respuestas con dietas que la ciencia ha probado útiles para incrementar la esperanza de vida.

Entre los sujetos analizados, 6.000 mujeres y 4.000 varones murieron durante el periodo de la investigación. Esto permitió establecer un vínculo entre la dieta y el riesgo de mortalidad.

Los datos demostraron que las personas que mantenían una dieta equilibrada basada en pequeños cambios como los citados arriba tenían entre un 9 y un 14 por ciento menos de probabilidades de morir que el resto. Cuando los participantes empeoraban su alimentación a lo largo de los doce años estimados, tenían entre un 6 y un 12 por ciento más de posibilidades de fallecer por diversas enfermedades relacionadas con el estilo de vida.

Según Sotos-Prieto, no es necesario autoimponerse una dieta muy rigurosa para vivir más y mejor. Solo tenemos que incluir una ingesta elevada de frutas, vegetales, granos integrales, nueces y guisantes, además de mantener bajo el consumo de carnes rojas y procesadas, dulces, refrescos, harinas refinadas…

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Tips y consejos nutriciontips nutricion

  • Otro beneficio de comer fruta como postre: su textura gruesa ayuda a cepillar los dientes y limpiarlos después de comer
  • La soya tiene una de las proteínas vegetales de más alta calidad con aminoácidos esenciales que el cuerpo necesita para producir proteínas
  • Consuma leche y yogurt descremados en lugar de enteros
  • Las semillas tienen grasas saludables. Espolvorea ajonjolí, amapola, apio o semillas de girasol en ensaladas, cereales o en arroz cocido.
  • Cambiar el blanco por el marrón: El pan integral tiene casi cuatro veces más fibra, tres veces más zinc y casi dos veces el hierro que el pan blanco además, los que comen pan blanco aumentan medio centímetro por año, dicen investigadores. ¡Ahhh!, y coman las cortezas, pues tienen ocho veces más pronylysina, que anima a las enzimas a combatir el cáncer del colon

 

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Cómo acelerar el metabolismo para bajar de peso más rápido

Algunas comidas e infusiones, y sobre todo el ejercicio, alteran el ritmo del cuerpo. Cómo utilizar este fenómeno en una dieta. Los beneficios del picante

Las personas viven en combustión permanente. Y no, no es que estén en llamas; es el metabolismo, esa serie de procesos físicos y químicos que ocurren a nivel celular y convierten a los nutrientes de los alimentos en energía para que el organismo cumpla con las funciones básicas como respirar, caminar y mantener la temperatura corporal. La energía que proviene de alrededor del 70 por ciento de las calorías quemadas al día se destinan a sostener las funciones básicas del cuerpo.

El metabolismo se activa después de la digestión. Las enzimas –moléculas que se encuentran en el sistema digestivo– descomponen las proteínas en aminoácidos, las grasas en ácidos grasos y los hidratos en azucares simples. Luego estos compuestos son absorbidos por la sangre, que los transmite a las células.

¿Pero por qué se busca acelerar el metabolismo? Porque al aumentar el metabolismo, las calorías se queman más rápido y en forma más efectiva, aun estando inmóvil.

Por supuesto que la forma más sana de que este proceso suceda es realizando actividad física y cardiovascular regularmente. El ejercicio aeróbico logra aumentar la frecuencia cardíaca y esto ayuda a quemar más calorías; aun cuando se termina de realizar el ejercicio.

El entrenamiento de fuerza también aumenta el metabolismo. Además, una mayor masa muscular aumenta la tasa metabólica, ya que el músculo consume más energía que la grasa acumulada. Una persona con músculo quema más calorías en reposo.

Qué enlentece el metabolismo

Dietas extremas: contar calorías no es bueno para el metabolismo. Someterse a dietas rigurosas lleva al cuerpo a un gran estado de debilidad y disminuye enormemente el metabolismo, ya que no se ingieren las suficientes calorías.

Realizar colaciones entre comidas aumenta el metabolismo, mientras que saltearse comidas lo hace más lento

Suplementos alimenticios: algunos suplementos no contienen los químicos que dicen tener. De hecho, según la FDA (Food and Drug Administration, el ente norteamericano que regula la industria), muchos no están verificados.

Dormir poco: según Hengy Rao, profesor de la Universidad de Pensilvania, dormir poco provoca un cambio en la actividad cerebral que nos lleva a comer más grasas.

La edad: el metabolismo tiende a cambiar con los años; se vuelve más lento, con el tiempo.

Que acelera el metabolismo

Comida picante: la universidad de Penn State estudió cómo la salsa picante afecta el metabolismo. Al generar un cambio de temperatura en el cuerpo, aceleran el ritmo de la combustión por pequeños lapsos.

Proteínas: tienden a ser más difíciles de digerir y esto acelera el metabolismo ya que requieren más trabajo enzimático.

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